Cambios de color en la piel del dorado (mahi-mahi, coryphaena hippurus) en relación a la formación de histamina
Idioma: Español Series 6 ; Volumen IXDetalles de publicación: Guayaquil Instituto Nacional de Pesca 1988Descripción: 42 páginas 21 x 29 cmTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 639.2 WOOc
Contenidos:
Fuentes de dorado.-- Análisis de histamina.-- Relación entre el color amarillo y la calidad de dorado.-- Cajones con aislamiento térmico para uso de las lanchas de fibra de vidrio del sector artesanal.-- Diseño de cajones con aislamiento.-- Aislamiento térmico.-- Peso de los cajones.
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Incluye tablas y figuras
Fuentes de dorado.-- Análisis de histamina.-- Relación entre el color amarillo y la calidad de dorado.-- Cajones con aislamiento térmico para uso de las lanchas de fibra de vidrio del sector artesanal.-- Diseño de cajones con aislamiento.-- Aislamiento térmico.-- Peso de los cajones.
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