Una investigación del manipuleo, distribución y mercadeo de pescado fresco y congelado del sector artesanal en el Ecuador
Idioma: Español Series ; Volumen IXDetalles de publicación: Guayaquil Instituto Nacional de Pesca 1988Descripción: 81 páginas 21 x 29 cmTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 639.2 WOOi
Contenidos:
Características generales del sector artesanal.-- El manipuleo del pescado en el sector artesanal.-- Manejo del pescado a bordo y en el desembarque.-- Manejo durante la distribución.-- Manipuleo en los mercados.-- Manejo y procesamiento de pescado para exportar del sector artesanal.-- Desembarques y utilización.-- Consumo nacional.-- Comercialización de mercado.
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Características generales del sector artesanal.-- El manipuleo del pescado en el sector artesanal.-- Manejo del pescado a bordo y en el desembarque.-- Manejo durante la distribución.-- Manipuleo en los mercados.-- Manejo y procesamiento de pescado para exportar del sector artesanal.-- Desembarques y utilización.-- Consumo nacional.-- Comercialización de mercado.
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