Estudio técnico para la implementación del Sistema de Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la empresa pescados y mariscos, ubicada en la comuna Jambelí, provincia de Santa Elena.
Por: Pichucho Tigua, Franklin Ronald [autor]
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Colaborador(es): Naranjo Laínez, Marlon [Tutor].
Series Ingeniería Industrial No.0192.Editor: La Libertad (Ecuador): Universidad Estatal de la Península de Santa Elena 2015Descripción: 113 páginas 21x30 cm.Tema(s): INGENIERIA INDUSTRIAL | ANALISIS DE SISTEMAS | CONTROL DE CALIDAD | Ingenieria, industria y construcción - Industria y producciónClasificación CDD: 658.5 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
Contenidos:
Nota de disertación: Universidad Estatal de la Península de Santa Elena
Generalidades.-- Análisis y diagnóstico de la problematica de la empresa "PESCADOS Y MARISCOS".-- Implementación Plan HACCP.-- Análisis económico de la propuesta.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Tesis
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Biblioteca de Ciencias | Fac de Ingeniería Industrial - Carrera de Ingeniería Industrial | 658.5 PICe (Navegar estantería) | Ej. | Disponible |
Incluye, cuadros y figuras
Universidad Estatal de la Península de Santa Elena
Generalidades.-- Análisis y diagnóstico de la problematica de la empresa "PESCADOS Y MARISCOS".-- Implementación Plan HACCP.-- Análisis económico de la propuesta.
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