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Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades

Por: Erdman, John W [autor].
Colaborador(es): Macdonald, Ian [autor].
Editor: [S.l.] : McGraw-Hill, 2014Edición: 10 ed.Descripción: 1101 páginas.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9786071510532.Tema(s): ALIMENTOS | ALIMENTOS NATURALES | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS | DIETA | SALUD | VIDA | Agricultura - VeterinariaClasificación CDD: 641.1
Contenidos:
Métodos de bioliogía de sistemas.-- Epigenética nutricional.-- Variación genética y metabolismo de nutrimentos.-- Metabolómica.-- Metabolismo de la energía en los estados de ayuno, alimentación, ejercicio y realimentación.-- Proteínas y aminoácidos.- Carbohidratos.-- Fibra dietética.--
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Fac de Ciencias Sociales y de la Salud - Carrera de Enfermería 641.1 ERDn (Navegar estantería) Ej. Disponible
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618.92 CRUt Tratado de pediatría 618.92 CRUt Tratado de pediatría 641.1 BYRw Wardlaw Perspectivas en Nutrición 641.1 ERDn Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades 641.1 KONt Texto y atlas de nutrición 641.1 MEJn Nutrición en la actividad física 641.1 MEJn Nutrición en la actividad física

Incluye índice de contenido, colaboradores, figuras, fotografías, tablas.

Métodos de bioliogía de sistemas.-- Epigenética nutricional.-- Variación genética y metabolismo de nutrimentos.-- Metabolómica.-- Metabolismo de la energía en los estados de ayuno, alimentación, ejercicio y realimentación.-- Proteínas y aminoácidos.- Carbohidratos.-- Fibra dietética.--

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