Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades
Por: Erdman, John W [autor]
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Colaborador(es): Macdonald, Ian [autor].
Editor: [S.l.] : McGraw-Hill, 2014Edición: 10 ed.Descripción: 1101 páginas.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9786071510532.Tema(s): ALIMENTOS | ALIMENTOS NATURALES | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS | DIETA | SALUD | VIDA | Ciencias - Ciencias de la vidaClasificación CDD: 641.1
Contenidos:
Métodos de bioliogía de sistemas.-- Epigenética nutricional.-- Variación genética y metabolismo de nutrimentos.-- Metabolómica.-- Metabolismo de la energía en los estados de ayuno, alimentación, ejercicio y realimentación.-- Proteínas y aminoácidos.- Carbohidratos.-- Fibra dietética.--
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros
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Biblioteca General | Fac de Ciencias Sociales y de la Salud - Carrera de Enfermería | 641.1 ERDn (Navegar estantería) | Ej. | Disponible |
Incluye índice de contenido, colaboradores, figuras, fotografías, tablas.
Métodos de bioliogía de sistemas.-- Epigenética nutricional.-- Variación genética y metabolismo de nutrimentos.-- Metabolómica.-- Metabolismo de la energía en los estados de ayuno, alimentación, ejercicio y realimentación.-- Proteínas y aminoácidos.- Carbohidratos.-- Fibra dietética.--
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