Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades
By: Erdman, John W [autor]
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Contributor(s): Macdonald, Ian [autor].
Publisher: [S.l.]: McGraw-Hill, 2014Edition: Décima Edición.Description: 1101 páginas.Content type: text Media type: no mediado Carrier type: volumenISBN: 9786071510532.Subject(s): ALIMENTOS | ALIMENTOS NATURALES | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS | DIETA | SALUD | VIDA | Ciencias naturales, matemáticas y estadística - Ciencias biológicas y afinesDDC classification: 641.1
Contents:
Métodos de bioliogía de sistemas.-- Epigenética nutricional.-- Variación genética y metabolismo de nutrimentos.-- Metabolómica.-- Metabolismo de la energía en los estados de ayuno, alimentación, ejercicio y realimentación.-- Proteínas y aminoácidos.- Carbohidratos.-- Fibra dietética.--
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libros
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Biblioteca General | Fac de Ciencias Sociales y de la Salud - Carrera de Enfermería | 641.1 ERDn (Browse shelf) | Ej. | Available |
Incluye índice de contenido, colaboradores, figuras, fotografías, tablas.
Métodos de bioliogía de sistemas.-- Epigenética nutricional.-- Variación genética y metabolismo de nutrimentos.-- Metabolómica.-- Metabolismo de la energía en los estados de ayuno, alimentación, ejercicio y realimentación.-- Proteínas y aminoácidos.- Carbohidratos.-- Fibra dietética.--
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