| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
02190ntdaa2200325 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Identificador del número de control |
EC-UPSE |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Fecha y hora de la última transacción |
20211201142742.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9788494198090 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
UPSE |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664.02 |
| Cutter |
MERp |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
14123 |
| Nombre de persona |
Mérida García, Julieta |
| Término indicativo de función |
autor |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Procesado de Alimentos |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid, |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
AMV ediciones |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
259 páginas |
| Dimensiones |
23,7 x 17 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
text |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye índice, figuras, tablas |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Fruta para consumo directo.-- Clasificación del fruta.-- Composición química de la fruta.-- Maduración de la fruta.-- Factores que controlan la maduración de las frutas.-- Almacenamiento y maduración artificial de la fruta.-- Conservación de la fruta.-- Derivados de la fruta.-- Zumos de cítricos.-- Morfología de los frutos.-- Clasificación de los cítricos.-- Clasificación de los zumos de cítricos.-- Proceso de obtención de los zumos de cítricos.-- Composición química del zumo.-- Aceite de oliva.-- Tipos de aceites vegetales.-- Tipos de aceite de oliva.-- Obtención del aceite de oliva virgen.-- Extracción de aceites con disolventes.-- refinado de aceites.-- Composición del aceite de oliva.-- Alteraciones de aceite de oliva.-- Bebidas de fermentación: Vino.-- El racimo de uva.-- Composición química de la uva y de sus productos.-- Tratamientos mecánicos de la uva.-- Tratamientos prefermentativos.-- Mecanismos de las fermentaciones.-- Vinificación.-- tratamientos post-fermentativos.-- Crianza de vino.-- Tipos de vino.-- Los vinos españoles.-- Bebidas de fermentación: Cerveza.-- Ingredientes.-- Proceso de elaboración de la cerveza.-- Elaboración de cervezas bajas en alcohol.-- Clases de cervezas.-- Alteraciones de la cerveza |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
11727 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ALIMENTOS |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
11994 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
12023 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CONSERVACION DE ALIMENTOS |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
13659 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
TRATAMIENTOS |
| 690 ## - Areas y subareas del conocimiento |
|---|
| Término local o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingenieria, industria y construcción - Industria y producción |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
14124 |
| Nombre de persona |
Pérez Serratosa, María |
| Término indicativo de función |
autor |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificaión o esquema |
|
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |
