Texto y atlas de nutrición (Registro nro. )
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Longitud fija campo de control | 09253ntdaa2200349 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| Identificador del número de control | EC-UPSE |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| Fecha y hora de la última transacción | 20231108121043.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL | |
| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional | a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA | |
| Códigos de información de longitud fija | 140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) | 9788491130550 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador de origen | UPSE |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.1 |
| Cutter | KONt |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA | |
| 9 (RLIN) | 14164 |
| Nombre de persona | Konrad Biesalski, Hans |
| Término indicativo de función | autor |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Texto y atlas de nutrición |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | Sexta edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Barcelona (España): |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Elsevier España: |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 428 páginas |
| Dimensiones | 19 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | text |
| Código de tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre del tipo de medio | no mediado |
| Código del tipo de medio | n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Nombre del tipo de soporte | volumen |
| Código del tipo de soporte | nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye índice, figuras |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | I. Fundamentos.-- 1. Fundamentos generales.-- Componentes de la dieta.-- Recomendaciones nutricionales en Alemania.-- Alimentación preventiva: cambios continuos.-- Recomendaciones sobre el aporte de nutrientes.-- 2. Composición corporal.-- Composición corporal elemental.-- Balance hídrico.-- Compartimentalización de los nutrientes: Distribución celular.-- Compartimentalización de los nutrientes: distribución en los órganos y homeostasis.-- 3. Metabolismo energético.-- Transformación de la energía.-- Aporte y disponibilidad de energía.-- Consumo de energía.-- Requerimientos de energía.-- Energía en los tejidos.-- Control del metabolismo energético.-- 4. Requerimientos nutricionales.-- Homeostasis: hambre y saciedad.-- Homeostasis: leptina.-- Función del estómago.-- Absorción: anatomía e histología.-- Absorción: mecanismos celulares.-- Intestino grueso.-- Circulación enterohepática.-- Digestión: regulación.-- Digestión: fundamentos.-- II. Nutrientes.-- 5. Hidratos de carbono.-- Estructura y propiedades.-- Digestión y absorción.-- Metabolismo: distribución y regulación.-- Metabolismo: almacenamiento de la glucosa.-- Homeostasis de la glucosa: insulina y glucagón.-- Homeostasis de la glucosa: aspectos metabólicos.-- Tolerancia a la glucosa.-- Fructosa y galactosa.-- Alcoholes derivados de los azúcares: metabolismos.-- Alcoholes derivados de los azúcares: depósitos.-- Glucoproteínas.-- Fibra: estructura.-- Fibra: efectos.-- Aportes y necesidades.-- 6. Lípidos.-- Clasificación.-- Ácidos grasos.-- Digestión de los lípidos.-- Absorción.-- Transporte.-- LDL.-- HDL.-- Distribución posprandial de los lípidos.-- Lipoproteína lipasa.-- Metabolismo de los ácidos grasos.-- Colesterol: biosíntesis.-- Colesterol: homeostasis.-- Función reguladora: estructura de la membrana.-- Función reguladora: eicosanoides.-- Función reguladora: modificación a través de la dieta.-- Necesidades y prevención.-- 7. Proteínas.-- Clasificación: las proteínas como fuente de nitrógeno.-- Clasificación: de la estructura en cadena a la espacial.-- Clasificación: aminoácidos esenciales.-- Digestión y absorción.-- Metabolismo.-- Homeostasis de los aminoácidos.-- Función reguladora: funciones en el endotelio.-- Función reguladora: barrera hematoencefálica.-- Calidad de las proteínas.-- Fuentes y requerimientos.-- 8. Vitaminas liposolubles.-- Vitamina A: estructura química.-- Vitamina A: absorción y metabolismo.-- Vitamina A: función.-- Vitamina A: regulación de la expresión génica.-- Vitamina A: fuentes y requerimientos.-- Carotenoides: estructura química y metabolismo.-- Carotenoides: función, fuentes y requerimientos.-- Vitamina D: estructura química y metabolismo.-- Vitamina D: función.-- Vitamina D: fuentes y requerimientos.-- Vitamina E: estructura química y metabolismo.-- Vitamina E: Función, fuentes y requerimientos.-- Vitamina K: estructura química, metabolismo y función.-- Vitamina K: fuentes y requerimientos. 9. Vitaminas hidrosolubles.-- Ácido ascórbico: estructura química, metabolismo y función.-- Ácido ascórbico: fuentes y requerimientos.-- Tiamina: estructura química, metabolismo y función.-- Tiamina: fuentes y requerimientos.--Riboflavina: estructura química, metabolismo y función.-- Riboflavina: fuentes y requerimientos.-- Niacina: estructura química, metabolismo y función.-- Niacina: fuentes y requerimientos.-- Ácido pantoténico: estructura química, metabolismo y función.-- Ácido pantoténico: fuentes y requerimientos.-- Biotina: estructura química, metabolismo y función.-- Biotina; fuentes y requerimientos.-- Piridoxina: estructura química, metabolismo y función.-- Piridoxina: fuentes y requerimientos.-- Cobalamina: estructura química, metabolismo y función.-- Cobalamina: fuentes y requerimientos.-- Ácido fólico: estructura química, metabolismo y función.-- Ácido fólico: fuentes y requerimientos.-- 10. Interacciones de las vitaminas.-- Interacciones de las vitaminas B.-- Radicales libres: formación y efecto.-- Radicales libres: Sistema defensivo endógeno.-- Radicales libres: sistema defensivo exógeno.-- Sustancias parecidas a las vitaminas: colina e inositol.-- Sustancias parecidas a las vitaminas: seudovitaminas.-- 11. Sustancias minerales y oligoelementos.-- Calcio: metabolismo y función.-- Calcio: homeostasis.-- Calcio: fuentes y requerimientos.-- Fósforo.-- Magnesio.-- Azufre.-- Sodio y cloro.-- Potasio.-- Hierro: metabolismo.-- Hierro: función.-- Hierro: fuentes y requerimientos.-- Yodo: metabolismo.-- Yodo: función y deficiencia.-- Yodo: fuentes y requerimientos.-- Flúor.-- Selenio: metabolismo y función. Selenio: fuentes y requerimientos.-- Zinc: metabolismo y función.-- Zinc: fuentes y requerimientos.-- Cobre: metabolismo y función I.-- Cobre: función II, fuentes y requerimientos.-- Manganeso.-- Molibdeno.-- Cromo.-- Vanadio.-- Estaño y níquel.-- Cobalto, boro y litio.-- Silicio, arsénico y plomo.-- 12. Componentes no nutritivos de los alimentos.-- Fitoquímicos secundarios: visión general.-- Fitoquímicos secundarios: Efectos y mecanismos de acción.-- Alcohol: metabolismo.-- Alcohol: salud.-- Alcohol: nutrición.-- Especias.-- Aditivos: visión general.-- Aditivos: Alemania en la UE.-- Edulcorantes.-- Contaminantes: nitratos/nitritos.-- contaminantes: residuos e impurezas.-- III. Nutrición aplicada y nutrición clínica.-- 13. Seguridad de los alimentos.-- Fármacos y dieta I.-- Fármacos y dieta II.-- Alimentos funcionales y declaración de propiedades saludables.-- Prebióticos y probióticos.-- Microbiota intestinal.-- Seguridad alimentaria.-- Enfermedades producidas por priones.-- 14. Calidad de los alimentos.-- Concepto de calidad.-- Garantía de calidad en la producción.-- Optimización de la calidad: conservación.-- Optimización de la calidad: Ingeniería genética y biofortificación.-- Hambre oculta: causas.-- Hambre oculta: estrategias de lucha.-- Hambre oculta en las naciones desarrolladas.-- Producción de alimentos y cambio climático.-- Sostenibilidad y alimentación.-- La etiqueta Bio.-- Contenido en nutrientes en la elaboración y almacenamiento de los alimentos.-- Higiene.-- 15. La alimentación en situaciones fisiológicas especiales.-- Embarazo.-- Lactancia.-- De la lactancia a la adolescencia.-- Edad avanzada.-- Deportistas.-- Sustancias ergogénicas.-- 16. Otras formas de alimentación.-- Vegetarianismo y veganismo.-- Dieta disociada y dieta pobre en hidratos de carbono.-- Dietas restrictivas.-- Nutrición enteral artificial.-- 17. Estado nutricional.-- Métodos de valoración: antropometría.-- Métodos de valoración: métodos experimentales.-- Valoración del estado nutricional.-- Valoración del estado nutricional (recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición Clínica [DGEM, Deustche Gesellschaft fur Ernahrungsmedezin]).-- Educación nutricional.-- 18. Nutrición clínica.-- Bajo peso.-- Trastornos de la conducta alimentaria.-- Obesidad.-- Tratamiento de la obesidad I (DAG, Sociedad Alemana de obesidad II (DAB).-- Diabetes mellitus.-- Tratamiento de la diabetes mellitus.-- Alteraciones del metabolismo de los lípidos.-- Síndrome metabólico: síndrome de resistencia a la insulina.-- Reuma y gota.-- Osteoporosis.-- Intolerancias alimentarias I.-- Intolerancias alimentarias II.-- Enfermedad inflamatoria intestinal (EII).-- Degeneración macular asociada a la edad (DMAE).-- Tumores.-- Grupos de riesgo para la deficiencia de micronutrientes.-- Indicaciones de los suplementos de micronutrientes.-- Nutrición basada en la evidencia.-- Anexos.-- 19. Abreviaturas y tablas.-- Abreviaturas.-- Tamaño habitual de las raciones de alimentos y bebidas que se suelen consumir.-- Conversión de las unidades de concentración clásicas en unidades del SI.-- Conversión de las unidades de fuerza, presión y energía clásicas en unidades del SI. 20. Información adicional.-- Libros de texto sobre nutrición.-- Tablas de composición de alimentos.-- Programas informáticos para análisis y diseño de dietas, etc.-- Libros de texto sobre Bioquímica.-- Libros de texto sobre fisiología.-- Publicaciones periódicas.-- Direcciones de internet.-- Índice alfabético. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 13069 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | NUTRICION |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 12957 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | METABOLISMO |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 11727 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALIMENTOS |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 13291 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | PROTEINAS |
| 690 ## - Areas y subareas del conocimiento | |
| Término local o nombre geográfico como elemento de entrada | Ciencias naturales, matemáticas y estadística - Ciencias biológicas y afines |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA | |
| 9 (RLIN) | 14165 |
| Nombre de persona | Grimm, Peter |
| Término indicativo de función | autor |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA | |
| 9 (RLIN) | 14166 |
| Nombre de persona | Nowitzki-Grimm, Susanne |
| Término indicativo de función | autor |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificaión o esquema | |
| Koha [por defecto] tipo de item | Libros |
| Suprimido | Perdido | Fuente de clasificación o esquema | Estropeado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Localización actual | Localización en estanterías | Fecha adquisición | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Préstamos totales | Clasificación completa | Código de barras | Fecha última consulta | Número de copia | Fecha del precio de reemplazo | Tipo de item de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fac de Ciencias Sociales y de la Salud - Carrera de Enfermería | Biblioteca General | Biblioteca General | En biblioteca | 25/08/2017 | Compra | 83.00 | 641.1 KONt | BG0020733 | 25/08/2017 | Ej. 1 | 25/08/2017 | Libros |