Empacado de alimentos:
Guevara Arauza, Juan Carlos
Empacado de alimentos: Materiales de Empaque en atmósferas modificadas, Ventajas y desventajas del uso del EMAM, Diseño y maquinaria para el empacado - Méxcio Trillas 2010 - 256 páginas 23 cm
Incluye tablas, figuras, índice onomástico, índice analítico
Introducción.-- El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM).-- Materiales de empaque.-- Maquinaria de empaque.-- Productos hortofrutícolas.-- Productos de planificación.-- Productos misceláneos.-- Pescados.-- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo.-- Productos cárnicos procesados.-- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios.
9786071704108
PRODUCTOS CARNICOS
ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
664.02 / GUEe
Empacado de alimentos: Materiales de Empaque en atmósferas modificadas, Ventajas y desventajas del uso del EMAM, Diseño y maquinaria para el empacado - Méxcio Trillas 2010 - 256 páginas 23 cm
Incluye tablas, figuras, índice onomástico, índice analítico
Introducción.-- El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM).-- Materiales de empaque.-- Maquinaria de empaque.-- Productos hortofrutícolas.-- Productos de planificación.-- Productos misceláneos.-- Pescados.-- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo.-- Productos cárnicos procesados.-- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios.
9786071704108
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