Biblioteca UPSE

Catálogo digital

Byrd-Bredbenner, Carol,

Perspectivas en nutrición de Wardlaw - Novena edición - México D. F. (México): McGraw-Hill, 2014 - 684 páginas

Incluye índice general, cuadros, apéndices, glosario

Nutrición básica -- La ciencia de la nutrición -- Herramientas de una dieta saludable -- Suministro de alimentos -- Digestión y absorción en el ser humano -- Nutrientes que proporcionan energía y alcohol -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Alcohol -- Metabolismo y equilibrio de energía -- Metabolismo energético -- Equilibrio de energía, control de peso y trastornos de la alimentación -- Nutrición, ejercicio y deporte -- Vitaminas y minerales -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Agua y minerales mayores -- Oligoelementos -- Aplicación de la nutrición en el ciclo de la vida -- Aspectos nutricionales del embarazo y la lactancia -- Nutrición durante los años de crecimiento -- Nutrición durante la edad adulta

9786071511362


CUERPO HUMANO
ALIMENTOS
METABOLISMO
NUTRICION

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