Bender, David A.,
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos - Segunda edición - España: Acribia,S.A. 2006 - 570 páginas. 17 x 24 cm.
Incluye figuras, tablas.
Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos.-- Valores de referencias para el etiquetado de los alimentos.--Ingesta dietética recomendadas y aportes aceptables de EE.UU. y Canadá, 1997-2001.-- Aportes de nutrientes de referencias para la población de UE, 1993.-- Aporte de nutrición de referencia para el RU, 1991.-- Aporte de vitaminas recomendados por la FAO, 2001.-- Aditivos alimentarios permitidos en la UE.-- nomenclatura de los ácidos grasos.
9788420011370
TECNOLOGIA
ALIMENTOS
NUTRICION
R664 / BENd
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos - Segunda edición - España: Acribia,S.A. 2006 - 570 páginas. 17 x 24 cm.
Incluye figuras, tablas.
Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos.-- Valores de referencias para el etiquetado de los alimentos.--Ingesta dietética recomendadas y aportes aceptables de EE.UU. y Canadá, 1997-2001.-- Aportes de nutrientes de referencias para la población de UE, 1993.-- Aporte de nutrición de referencia para el RU, 1991.-- Aporte de vitaminas recomendados por la FAO, 2001.-- Aditivos alimentarios permitidos en la UE.-- nomenclatura de los ácidos grasos.
9788420011370
TECNOLOGIA
ALIMENTOS
NUTRICION
R664 / BENd