Biblioteca UPSE

Catálogo digital

Aranceta Bartrina, Javier,

Nutrición comunitaria - Tercera edición - Barcelona (España): Elsevier España, S. L., 2013 - 367 páginas 24 cm.

Incluye bibliografía, índice, figuras, tablas, contenido

Políticas alimentarias. Sistema de información y vigilancia nutricional.--
Estrategias de intervención en nutrición comunitaria. Mecanismos de participación y evaluación.--
Evaluación del estado nutricional en poblaciones.--
Encuestas alimentarias.--
Alimentación y salud laboral.--
Alimentación y actividad física.--
Restauración colectiva en las poblaciones infantil, escolar y universitaria.--
Restauración colectiva en centros geriátricos.--
Alimentación en personas con necesidades especiales.--
Ingestas adecuadas e ingestas recomendadas
Objetivos nutricionales y guías dietéticas.--
Educación nutricional y consejo dietético: estrategias y programas.--
Etiquetado nutricional e información al consumidor.--
Preferencias y hábitos alimentarios.--
Salud y biotecnología alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales y alimentos nutracéuticos.--
Nutrigenética, nutrigenómica y nutrición comunitaria.--
Nutrición y salud.--
Acciones de nutrición comunitaria en distintas etapas de la vida: etapa preconcepcional, embarazo, lactancia y etapa infantil; alimentación y fertilidad, nutrición y procesos de envejecimiento.--
Nutrición comunitaria y medios de comunicación social.--
Sinergias y estrategias de colaboración.--
Planificación y diseño de programas de nutrición comunitaria.--
Evaluación de programas de nutrición comunitaria


9788445821374


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