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Casaurrán Sánchez, Francisco,

Industria de la alimentación : El frío en la alimentación - Madrid (España) : Didascalia, 1976 - 200 páginas

Incluye figuras, tablas, cuadros.

Módulo.-- Núcleo.-- Proyecto de trabajo.

ISBN: 9788438901077

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ALIMENTOS - INVESTIGACIONES

Dewey Class. No.: 664 / CASi